Máxima producción en tamaño compacto

59 recetas personalizadas por cada cilindro, produce hasta 48 kg por hora.

Producción visible

Su diseño innovador de 4 cilindros con tapa no solo agiliza el proceso de elaboración, sino que también brinda un atractivo visual para los clientes, lo que los deleitará aún más con la experiencia de disfrutar un delicioso helado.

Tecnología y eficiencia

Sistema de anticongelamiento, invertidor para ajustar la velocidad de los batidores, enfriamiento por aire y agua. 

Personalizaciones a la medida

La mantecadora de uso contínuo se puede personalizar con el logo y diseño de tu negocio en los espacios visibles de la máquina, dale el toque distintivo de tu negocio.

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Babychef permite preparar una gran variedad de productos: calientes, fríos, dulces y salados de forma rápida y en un espacio reducido. Gracias a la posibilidad de guardar recetas en el libro de cocina siempre puedes obtener los mismos resultados, la unidad viene con 25 recetas guardadas y 5 ranuras en blanco para guardar nuevas. Todas las recetas son personalizables según tus necesidades.

Sencillo, eficiente y fácil de limpiar. El equipamiento necesario consta de sólo tres piezas: la tapa doble (tapa pastelera y tapa de helado), el batidor y la espátula de extracción.

El ciclo de batido continuo permite producir y almacenar un helado siempre fresco, el inversor permite hacer un auténtico granizado de café sin que se vuelva espumoso.

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Fácil de usar. Con Masterchef, prepara de manera fácil todo tipo de recetas incluso las más complejas. Cantidades pequeñas y grandes. Reduce mermas, funciona con todo tipo de cantidades.

Hace Helado. Durante la pasteurización se mezclan los ingredientes. Durante el enfriamiento, el helado tiene una congelación perfecta sin importar la cantidad.

Reduce tiempo y permite velocidad variable. Incrementa el volumen en recetas delicadas de producir y mejora los tiempos de cualquier receta.

Cocciones perfectas. Alcanza temperaturas de 105ºC.

Tres Chefs en un equipo

GRASTRONOMÍA. Prepare con un solo botón, deliciosas salsas, mayonesa, boloñesa, crema de champiñones, crema de salmón, salsas para pizza, salsas blancas y mucho más.

HELADO. Hasta los sabores más refinados con la calidad de un maestro heladero. Sorbetes, helados artesanales y granita.

REPOSTERÍA. En tiempo récord prepara, merengue, panna cotta, ganache, chocolate temperado, confitura de frutas, crema pastelera, mermelada y más.

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Aumenta la capacidad productiva en cocina, reduce costos de personal, incrementa la rentabilidad y ahorra tiempo con nuestra abatidora CK

Reduce el costo de los alimentos.

Enfriando y congelando los productos tendrás la misma calidad después de muchos meses. Adquiere una mayor cantidad de materia prima, aprovechando mejores precios de compra.

Reduce desperdicios

El enfriamiento rápido favorece la planificación de las compras además del aumento notable de la frescura con la conservación de productos semielaborados.

Reduce el costo de personal

Optimiza el trabajo del personal, gestiona la demanda del mercado y picos de trabajo. Elabora la misma cantidad de producto en la mitad del tiempo.

Mejora la racionalización de la producción

Enfriando o congelando mayores cantidades de producto puedes racionalizar mejor la producción.

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Prepara en minutos crema pastelera, chocolate temperado, ganache, helado y más con nuestra máquina CREMOMATIC.

Personaliza tus recetas. Con un botón guarda hasta 9 recetas adicionales.

Mezcla perfecta de ingredientes. Batidora con hojas mezcladoras flotantes con doble motor.

Visibilidad del proceso. Tapa transparente permite inspeccionar el proceso en todo momento.

Fácil de limpiar y obtener el producto. Base de apoyo de acero inoxidable y boquilla de drenaje regulada electrónicamente.

Fácil de usar. Recetas con un solo boton, teclado amigable, memoria de eventos y gestión de alarmas.

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Además, vario icona cuenta con:

Extracción SMART. Esta configuración permite establecer el número de bandejas de helado a extraer.

Guarda tus recetas. Te permite guardar recetas de una manera revolucionaria: crea los pasos y personaliza las alertas para que pueda tener la experiencia de trabajo más fluida.

Sistema Vario. Varía la velocidad y ajusta la potencia de congelación en función del tipo y cantidad de mezcla introducida.

Fácil de usar. Recetas con un solo botón, teclado amigable, memoria de eventos y gestión de alarmas.

Contacta a un asesor para más información en el siguiente enlace: https://wa.link/vu5no5

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603 Inox cuenta con una bomba peristáltica patentada. Garantiza alta productividad y fácil mantenimiento; permite tratar cualquier tipo de mezcla, incluso las densas y con pequeños trozos como semillas y granos.

Bag-in-Box. Es posible conectar la bomba directamente a la bolsa de llenado de mezcla líquida.

Batidor 3X. Máximo rendimiento tanto con helado suave como con gelato.

Limpieza una vez al mes. Procedimiento certificado para limpiar la máquina sin desmontar la mayoría de las piezas.

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